Không chỉ dừng lại ở một điểm đến nghỉ dưỡng biển quen thuộc, thành phố Đà Nẵng đang đặt mục tiêu đưa văn hóa ẩm thực xứ Quảng vươn lên thành một sản phẩm du lịch đặc trưng, sắc sảo, góp phần định vị thương hiệu thành phố trên bản đồ du lịch khu vực và thế giới.
Chạm vào ký ức qua những gánh hàng rong bên bờ biển
Nhắc đến Lễ hội Food Tour Đà Nẵng, không thể không nhắc đến điểm nhấn độc đáo mang tên “Gánh vị Đà Nẵng”. Tại Công viên Biển Đông, hơn 70 gánh hàng rong mộc mạc đã được tái hiện vô cùng sinh động qua màn diễu hành ngay trên bãi cát trắng, đi kèm tiếng rao quen thuộc gợi nhắc cả một khoảng trời ký ức miền Trung.
Không gian này mở ra một hành trình “chạm” vào chiều sâu văn hóa – nơi vị của đất, của biển và của ký ức hòa quyện làm một. Nhiều du khách lần đầu ghé thăm như anh Lê Anh Việt (đến từ Gia Lai) không khỏi trầm trồ trước sự phong phú và đậm đà của các món ăn đặc trưng như bánh xèo, mì Quảng hay các loại hải sản chế biến đậm chất miền Trung – những hương vị khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.
Với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng”, chuỗi sự kiện quy tụ hơn 200 gian hàng từ Đà Nẵng, Hội An, Điện Bàn, Tam Kỳ cho đến Đại Lộc. Không chỉ đơn thuần là thưởng thức món ăn, đây còn là cách thành phố kéo du khách bước vào một trải nghiệm trọn vẹn: “chạm – cảm – sống” cùng đời sống bản địa và không gian di sản.
Đón đầu xu hướng số hóa toàn cầu
Không chỉ giữ gìn nét truyền thống, Đà Nẵng còn cho thấy bước đi chiến lược khi kết hợp công nghệ để nâng tầm trải nghiệm du lịch. Lần đầu tiên, bản đồ số “Ẩm thực Đà Nẵng” trên nền tảng ShopeeFood được triển khai, giúp du khách dễ dàng tra cứu quán ngon, đặt món trực tuyến và thanh toán không tiền mặt một cách nhanh chóng.
Sự kết hợp giữa du lịch và công nghệ này không chỉ giúp tối ưu hóa tiện ích cho người tiêu dùng mà còn khẳng định hình ảnh một Đà Nẵng thông minh, hiện đại và luôn sẵn sàng đón đầu xu hướng toàn cầu.
Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố, với sức hút mạnh mẽ (chỉ trong 4 tháng đầu năm, Đà Nẵng đã đón gần 6 triệu lượt khách lưu trú, trong đó có khoảng 3,4 triệu khách quốc tế), thành phố đang có bệ phóng vững chắc để liên tục đổi mới sản phẩm, nâng tầm quy mô các sự kiện ẩm thực vươn tầm quốc tế thông qua sự đồng hành tích cực của cộng đồng doanh nghiệp.
Đưa ẩm thực thành “đại sứ văn hóa”
Lãnh đạo thành phố Đà Nẵng nhấn mạnh, mục tiêu lớn nhất là biến ẩm thực trở thành một sản phẩm du lịch đặc trưng, đóng vai trò như một “đại sứ văn hóa” trong tiến trình hội nhập. Khi đến với thành phố biển trẻ trung, năng động và sáng tạo này, du khách sẽ không chỉ được thỏa mãn vị giác với những món ngon đậm đà bản sắc, mà còn cảm nhận trọn vẹn nhịp sống, tinh thần và tâm hồn của con người xứ Quảng.
